Год выпуска: 2021
Версия: macOS Big Sur 11.6 + Xcode 13.0
Разработчик: Apple Inc.
Сайт разработчика: http://www.apple.com
Платформа: Intel, на AMD не пробовал
Язык интерфейса: русский + английский
Таблетка: Unlocker для VMware Player
Системные требования: VMware Player 16.1.2 и более новые версии, 8Gb Ram, 75Gb, SSD

Описание:
Свежая версия cистемы с последним на данный момент Xcode.
Пароль для user - 123qwe
Установлен VMware-Tools, но в раздаче на всякий случай добавлен образ.
Установлен ещё Homebrew, mc, htop.
Рекомендуется установить минимум 10Gb оперативной памяти, иначе будет свапиться при работе в xcode с эмулятором.
Рекомендуется запускать образ с SSD-диска

Установка
Установить VMware Player (лучше с расширенным драйвером для клавиатуры, при установке можно быдет выбрать). Можно выбрать бесплатную версию. Перезагрузиться.
Запустить от администратора Unlocker.exe (входит в раздачу, для других систем Перейти
Распаковать архив с macOS_BigSur.vmdk
Остановить раздачу (либо скопировать распакованный большой файл и другие маленькие в другое место, в котором и будете запускать виртуальную машину)

Снять атрибут Только чтение со всех файлов (если он проставлен)
Запустить VMware Player
Выбрать Открыть виртуальную машину и указать macOS_BigSur.vmx
При необходимости можно установить больше процессоров (по умолчанию стоит 4, но мне маловато) и оперативной памяти.
Нажать Play - VMware спросит про настройки - нажать I copy it